Сливочная помадка известна человечеству не одно столетие. За все это время ее популярность распространилась на всех континентах, а сама сладость сохранила свои вкусовые качество и состав. Для многих кулинаров помадка остается незаменимым ингредиентом, используемым для приготовления различных кондитерских изделий.
Далее немного из ее истории.Есть свидетельства историков о том, что помадка впервые появилась в арабских странах задолго до наступления 19 века. Именно арабы первыми стали использовать сахар, а впоследствии заметили, что плавка сахара (по-другому этот процесс называют кандирование) в разных условиях открывает множество возможностей для приготовления большого количества десертов, сладких блюд, а также кондитерских изделий и разнообразной выпечки.