Изобилие кондитерских шедевров является неотъемлемой частью испанских рождественских праздников. Надо ли говорить, что особую ценность в Испании имеют десерты, приготовленные своими руками. Для этой цели хозяйки начинают приготовления еще задолго до праздников, дабы упредить высокий спрос на них во время рождественских дней.
Сладости уже давно стали особой рождественской традицией в Испании, поэтому просто невозможно представить себе хоть один испанский рождественский стол без таких деликатесов, как марципан, панеттоне, мантекадос, туррона, польворонес или роскона королей и многих других сладостей, обилие которых очень велико.