Немного истории о таком лакомстве как нуга: точных данных о ее происхождении и стране, где она впервые появилась, к сожалению не сохранилось, и для удобства принято считать, что ее получили в Южной Европе ориентировочно в XV веке. Также является жизнеспособной версия, что нуга может считать своей родиной Персию.
По мнению известных кулинаров, лучшая нуга производится на территории Европы, а именно в Италии, Испании, Бельгии и Франции. А вот та нуга, что встречается нам в батончиках типа «Nuts» «Mars», на самом деле очень далека от классического рецепта.